EVO 250

Edizione molto limitata

100% da varietà di olivo ad alta resa di qualità.
Prima settimana di raccolta.
Tutti gli alberi hanno una circonferenza del tronco compresa tra 6,5 ​​e oltre 9 metri.
Utilizziamo il metodo di estrazione a freddo per mantenere la qualità autentica.
Panel di degustazione -> Fruttato elevato, amaro medio e piccante, con un leggero profilo aromatico di mandorla e altri frutti.

Abbiamo in totale 574 olivi con una circonferenza del tronco compresa tra 6,5 ​​e oltre 9 metri che hanno prodotto circa 624 litri di olio d’oliva a novembre 2024, aderendo a meticolose pratiche di produzione e mantenendo la sostenibilità in ogni singolo processo.

Tutte le nostre varietà di olivo sono selezionate per offrire un olio d’oliva di qualità eccezionale. Tutti i nostri olivi hanno un patrimonio culturale e storico, alcune delle caratteristiche uniche delle nostre olive sono:

Le olive Grignano prendono il nome dalla città di Grignano, situata a nord-est di Verona, in Veneto. Questa regione è rinomata per la sua coltivazione di olive e le olive Grignano sono una delle varietà coltivate che conferisce un sapore ricco e fruttato con una leggera nota amara. Le olive Grignano sono apprezzate per il loro sapore caratteristico e sono parte integrante del patrimonio culinario veronese.

Si ritiene che le olive Favarol siano le antenate degli ulivi coltivati, derivati ​​dall’olivo selvatico, per i loro benefici nutrizionali e per la salute, e sono apprezzate per il loro olio d’oliva delizioso e aromatico.

Le olive Arbequina sono molto apprezzate per la loro eccezionale qualità e versatilità. Le olive Arbequina sono anche ricercate per i loro benefici per la salute, poiché sono ricche di grassi monoinsaturi e antiossidanti.

Le olive Maurino sono molto apprezzate per il loro sapore fruttato, la bassa acidità e il finale piccante. Sono spesso descritte come robuste e complesse, con un’equilibrata combinazione di amaro e piccante.

Le olive Coratina sono note per il loro sapore intenso, le note piccanti e il finale amaro. Sono spesso descritte come robuste e corpose, con un aroma ricco e un colore verde brillante. La raccolta delle olive Coratina è celebrata in feste e tradizioni tramandate di generazione in generazione.

Le olive Frantoio sono spesso utilizzate nelle tradizionali miscele di oli d’oliva di lusso, dove contribuiscono al caratteristico profilo aromatico di pregio dell’olio.

Sia Grignano che Favarol forniscono il 55% degli elementi strutturali del nostro olio d’oliva. Altre varietà pregiate come Pendolino, Leccino, Frantoio, Coratina, Maurino e Arbequina vengono miscelate per conferire al nostro olio d’oliva qualità e benefici di lusso.

Informazioni nutrizionali:
Porzione: 1 cucchiaio (15 ml)

Calorie: 120
Grassi totali: 14 g
Grassi saturi: 2 g
Grassi trans: 0 g
Vitamina E: 8% VNR
Polifenoli: 13,77 g
Acido oleico: 74-31%

Questo elenco di nutrienti fornisce le informazioni generalmente presenti sull’etichetta nutrizionale del nostro olio extravergine di oliva premium. Mette in risalto i grassi sani, in particolare i grassi monoinsaturi come l’acido oleico, e la presenza di antiossidanti come la vitamina E e i polifenoli. Inoltre, sottolinea l’assenza di colesterolo, sodio e carboidrati, rendendo il nostro olio extravergine di oliva una scelta nutriente per una dieta equilibrata.

Che venga versato sulle insalate, intinto nel pane croccante o utilizzato per arricchire le vostre ricette preferite, il nostro olio d’oliva promette di trasformare ogni creazione culinaria in un capolavoro culinario. Esaltate la vostra esperienza in cucina con la ricchezza e l’autenticità del nostro olio d’oliva premium, una vera incarnazione di gusto, tradizione e qualità.

Il nostro olio d’oliva è rinomato per i suoi benefici per la salute, grazie ai suoi alti livelli di grassi monoinsaturi e antiossidanti. È associato a una minore incidenza di malattie cardiache e altre patologie croniche ed è un alimento base della dieta mediterranea, considerata una delle diete più sane al mondo.